東京銀座
2nd Anniversary
新着情報
自家製チョコレートの盛り合わせ（Homemade chocolates platter）
シガーと相性の良い食べ物として、チョコレートやドライフルーツがよく例に挙げられます。 スーペルノーバでは15年以上前から自家製のチョコレートをご提供しており、このチョコレートとシガーのマリアージュは当店の名物の一つとなっております。 チョコレートはすべてイタリアの老舗メーカー『カファレル』を使用しております。 カファレルは1826年にピエモンテ州トリノで創業されました。当時のピエモンテ州はまだ主だった産業のない地域でしたが、州都であるトリノは隣国フランスの影響を強く受け美食の街として知られていました。 そんな土地で創業者のピエール・ポール・カファレル氏が皮の工場をチョコレート工場へと変えた事から歴史が始まりました。 これがイタリアでのチョコレート生産の始まりとなり、やがては1869年に王室御用達にまでなります。 チョコレート盛り合わせの３種類は、全て店舗で手作りしております。 まず、生チョコは隠し味にエスプレッソを使用し、より葉巻と合わせやすくいたしました。 ドライイチジクのチョコレートは一晩じっくりと赤ワインに漬け込んだ後、コーティングいたしました。 ドライマンゴーのチョコレートは、マンゴーの柔らかな酸味がチョコレートの甘みとの相性が抜群です。ぜひシガーと共にお召し上がりください。 [...]
シーバスリーガル 匠リザーブ（CHIVAS REGAL Aged 12 years TAKUMI RESERVE）
お酒好きな方であれば誰もが知るシーバスリーガルの歴史は200年以上前から始まります。 1801年、ハイランド地方の名門農園であるシーバス家。その11人兄弟のうちの1人であったジェームズ・シーバスは、農園を継ぐよりももっと大きい仕事がしたいという思いを抱き、アバディーンへ移住しました。 アバディーンでコーヒーやブランデーといった高級嗜好品を取り扱う商店で働き、ビジネスを学んだジェームズは、やがて商店を引き継ぐことになり、同じ志を持った弟のジョンを呼び寄せました。のちのシーバスブラザーズ社の始まりでした。 顧客の求めるものが無ければ見つける、見つからなければ作り出す。というストイックな姿勢が功を奏し、その評判は王室御用達に任命されるほどになった商店ですが、時代が進みアンドリュー・アッシャーによってブレンデッドウイスキーが発明されると、顧客からの要求もありウイスキーのブレンディング事業も始めました。 1860年に法改正が行われ、ブレンデッドウイスキーがスコッチとして認められるようになるとウイスキーを専門に扱う会社へと舵を切りました。 シーバスリーガルの名が世界まで轟いたのは1909年になってからです。 シーバスブラザーズは25年熟成のブレンデッドウイスキーを発表し、世界を驚かせました。 当時の技術力で25年もの長熟のブレンデッドウイスキーを完成させるのは至難の業で、世界初の偉業でした。 そうして世界中で瞬く間に支持されるようになったシーバスリーガルは今も多くの人に愛されています。 『シーバスリーガル [...]
ゴッドファーザー（GOD FATHER）
誰もがその名を知っているマフィア映画の名作『ゴッドファーザー』が公開されたのは1972年のことで、それからまもなくこのカクテルが世に出ました。 『ゴッドファーザー』は、原作者のマリオ・プーゾ氏がイタリア人なのと、物語自体がイタリア系アメリカ人マフィアの物語ですので、イタリアのリキュールであるアマレットとウイスキーを掛け合わせたシンプルながら奥深い味わいのカクテルです。 ベースに使われるウイスキーは自由ですが、現在ではスコッチが使われることも多いです。 非常に有名なカクテルですが、その考案者が誰であるか、どこで誕生したかは不明です。 一説によると映画ゴッドファーザーで主演を演じた俳優のマーロン・ブランドが、元々ウイスキーにアマレットを混ぜる飲み方が好きで、いつしかその飲み方がゴッドファーザーと呼ばれるようになったとする説もあるようです。 またレシピが非常に簡単なため、派生や類似のカクテルが多くあります。 ベースをウォッカに変えれば「ゴッドマザー」、ブランデーに変えれば「フレンチコネクション」とそれぞれ有名なカクテルになります。 一見するとウイスキーをロックで飲んでいるようにしか見えない傍ら、アマレットの深く優しい味わいにうっとりするようなカクテルです。 葉巻にも相性の良い代表的なカクテルの一つです。ぜひ葉巻と共にお楽しみください。 [...]
パンチ パンチパンチ（PUNCH PUNCH PUNCH）
長さ:143mm リングゲージ:46 ヴィトラ名 コロナゴルダ パンチは1840年代に誕生したブランドで、ブランド名は当時英国で流行っていた風刺雑誌に由来し、当初は英国市場向けに作られたブランドでした。 その所以で、パンチパンチの化粧箱の蓋の裏には『ミスター・パンチ』という名のキャラクターが今でも描かれています。 少しややこしい名前をしていますが、『パンチ』というブランドの中に『パンチパンチ』というヴィトラがあるのでフルネームだと『パンチ パンチパンチ』となります。 コロナゴルダと呼ばれる愛好家にとってはメジャーなヴィトラで喫煙時間は約1時間。 強そうな名前に反して、優しく柔らかい甘みを持つシガーですが、後半になるにつれスパイシーな一面も見えるフルボディな一本です。 [...]
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