2024年に創業90周年を控えたニッカウヰスキーがそれを記念して、原料や製造工程によって生まれるウイスキーの味わいや風味の違いにスポットを当てた「ニッカ ディスカバリーシリーズ」を2021年にリリースしました。リリースされた2種類のうちの一つがこの「宮城峡ピーテッド」です。
宮城峡蒸留所は、宮城県仙台市に流れる荒瀬川と新川という2つの清流と、豊かな森から生まれた澄んだ空気に囲われている土地に建てられています。ウイスキー作りにはぴったりの場所で作られている「宮城峡」は、ピートが効いたスモーキーで力強い「余市」とは全く違った方向性で、華やかで爽やかな甘さを持つフルーツを思い起こすような仕上がりになっています。
蒸留方法にも特徴があり「余市」は石炭直火蒸留なのに対して、「宮城峡」は蒸気間接蒸留が採用されているので、雑味を抑えながら果実香のようなアロマが抽出でき味わいもまろやかな口当たりに仕上がります。
ディスカバリーシリーズの第一弾は、原材料の違いによる味わいの変化を感じ取ってもらい、特徴的な味の固定観念を覆すようにあえてピーテッドモルト原酒だけを使用して作られています。普段の上品で華やかな風味はそのままに、燻製の香ばしさと潮風や磯のような香りが柔らかく鼻に抜けていきます。
ニッカウヰスキーの蒸留所では様々な種類の原酒が保管されていて、この幾つもある原酒を使い日々チャレンジを繰り返し、新しい味わいのウイスキーを造り上げています。
「日本のウイスキーの父」と呼ばれた竹鶴政孝氏が、自分の理想としたウイスキーを目指し、北海道と宮城県に蒸留所を建設。その心を代々受け継いできたマスターブレンダーの方達が日々研究を続けて、一つの成果として完成した新たなシングルモルトウイスキー。是非ご賞味ください。
To commemorate its upcoming 90th anniversary in 2024, Nikka Whisky launched the “Nikka Discovery Series” in 2021, a lineup designed to highlight how ingredients and production processes create distinct differences in whisky flavor and character. “Miyagikyo Peated” is one of the two expressions released in this series.
The Miyagikyo Distillery is situated in a location surrounded by lush forests and the clear air they generate, nestled between two pristine rivers—the Arase and the Nikkawa—in Sendai City, Miyagi Prefecture. Crafted in this ideal environment, “Miyagikyo” takes a completely different direction from the smoky, robust, and heavily peated “Yoichi”; instead, it offers a gorgeous, refreshing sweetness reminiscent of fruit.
The distillation method is also distinctive: while “Yoichi” utilizes direct coal-fired distillation, “Miyagikyo” employs indirect steam heating. This process suppresses off-notes while extracting fruity aromas, resulting in a whisky with a mellow, smooth mouthfeel.
The first release in the Discovery Series was crafted using exclusively peated malt whisky—a bold choice intended to challenge preconceived notions about the brand’s flavor profile and allow drinkers to experience how ingredients alter the taste. It retains the brand’s signature elegant, floral character while introducing the savory notes of wood smoke and hints of sea breeze and the seashore that gently drift through the nose.
Nikka Whisky maintains a vast inventory of diverse whisky stocks, constantly experimenting with these various components to create new and unique flavor profiles.
Masataka Taketsuru, known as the “Father of Japanese Whisky,” established distilleries in Hokkaido and Miyagi Prefecture in pursuit of his ideal whisky. This new single malt stands as a testament to the dedication of successive generations of master blenders who have upheld his spirit and continued to refine their craft through ongoing research. Please give it a try.
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