ザ・エッセンス・オブ・サントリーウイスキー “リッチタイプ” “クリーンタイプ”(THE ESSENCE of SUNTORY WHISKY “CLEAN TYPE” “RICH TYPE”)
kameisyuji2024-10-31T17:59:43+09:001923年創業のサントリーは、今では世界中に熱狂的なファンを持つ山崎蒸留所を始め、日本のウイスキーを引っ張ってきた立役者です。 「THE ESSENCE of SUNTORY WHISKY」は伝統の技を継承しながら、新たな創造の可能性に挑み続けるというコンセプトのもと、料飲店限定でリリースされるシリーズで、2018年に第一弾が発表されました。 第三弾(2種類)にあたるリッチタイプとクリーンタイプは、杉樽をフィーチャーしたシリーズとして2019年の10月に発売されました。 杉は日本で約400〜500年も前から樽材として使われていた伝統的な木材で、古くから日本酒の貯蔵や運搬、果てには醤油造りや酢造りにも使用されてきた歴史があります。 シリーズ第三弾では、胴板にオーク、鏡板に杉を使用した特製の杉樽を使用したものとなっています。 [...]