アイラモルトの中でも代表的な人気銘柄の一つであるアードベッグ。1815年創業という古い歴史を持ちつつも80年代の世界的な蒸留所不況の波に飲み込まれ、一度は操業停止に追い込まれました。
その後1997年にグレンモーレンジ社が蒸留所を買い取ったことで操業再開し、今の世界中で熱狂的なファンを擁するアードベッグとなりました。“ビザーベキュー”は、2023年7月にリリースされた限定ボトルです。
「スモークを愛する全ての人に捧げる、バーベキューのために生まれたアードベッグ」というキャッチコピーを掲げており、バーベキューからヒントを得て最高蒸留・製造責任者であるビル・ラムズデン博士と、バーベキューの第一人者であるクリスチャン・スティーブソン氏(通称DJ BBQ)とのコラボの結果誕生しました。
ダブルチャーを施したバーボン樽、ペドロヒメネスシェリー樽に加え、今回新たに開発した独自の『バーベキューカスク』と呼ばれている樽を利用した3種の原酒で作られています。
「Bizarre(風変わりな)」という単語の通り、挑戦的で類を見ない仕上がりになっています。
バーベキューをイメージしているだけあって、そのスモーキーでしっかりとした味わいは肉料理等によく合います。
種類はそれほど多くありませんが、当店もいくつか肉料理のフードメニューをご用意しております。
ぜひ一度ペアリングをお試しください。
Ardbeg is one of the most popular brands of Islay malt. Although it has a long history dating back to 1815, it was swallowed up by the global distillery recession of the 1980s and was once forced to suspend operations.
In 1997, Glenmorangie bought the distillery and resumed operations, creating Ardbeg, which today has enthusiastic fans all over the world.
“Bizarbeque” is a limited edition bottle released in July 2023.
The tagline is “Ardbeg, born for barbecue, dedicated to everyone who loves smoke.” Inspired by barbecue, it was created as a result of a collaboration between chief distiller and manufacturing officer Dr. Bill Lumsden and barbecue guru Christian Stevenson (commonly known as DJ BBQ).
In addition to double-charred bourbon barrels and Pedro Ximenez sherry barrels, it is made with three types of unblended sake using a newly developed unique barrel called a “barbecue cask.”As the word “bizarre” suggests, the result is challenging and unique.
It is reminiscent of barbecue, and its smoky, robust flavor goes well with meat dishes.
Although there are not many types, we do have some meat dishes on our food menu. Please try pairing once.
03-6228-5681