「日本ウイスキーの父」、竹鶴政孝が余市蒸溜所を立ち上げてから約30年、竹鶴の理想とする国産ウイスキーを作り出すためにはもう一つ蒸溜所が必要でした。 竹鶴が選んだのは仙台の宮城峡、新川と広瀬川が交じるこの緑豊かな峡谷に訪れた際、持っていたブラックニッカを川の清流で割って味見をし、その場で蒸溜所建設を決定したそうです。こうしてニッカウヰスキー第二の蒸溜所として誕生したのが『宮城峡蒸溜所』です。
宮城峡蒸溜所の特徴といえば何と言っても『カフェ式連続式蒸溜機』です。 一般的に連続式蒸留機は、その性質上原材料の風味となる成分まで取り除いてしまうため、グレーンウイスキーの蒸留に使われることが多いですが、『カフェ式連続式蒸溜機』は、現在主流の連続式蒸留機と比べると旧式で効率も劣る反面、香味成分を残しやすいという特徴があります。 そのため『宮城峡蒸溜所』では『カフェ式連続式蒸溜機』を利用し、グレーン原酒だけでなくモルト原酒も蒸留しており、それが『宮城峡蒸溜所』の特徴的な優しい味わいを作り出しています。
『宮城峡 マンサニーリャウッドフィニッシュ』は、2018年に4000本限定で発売されました。 マンサニーリャとは、スペイン南部、サン・ルーカル・デ・バラメーダで生産される辛口シェリーのことです。宮城峡の華やかで優しい原酒を、長年ソレラシステムによって育み続けたマンサニーリャを熟成していた樽で18ヶ月間追熟を施した、遊び心溢れる一本となっています。
一般に女性的と評され、柔らかく優しい味わいが特徴とされる宮城峡と、辛口でシャープな印象のあるマンサニーリャのマリアージュをぜひお楽しみください。
About 30 years after Masataka Taketsuru, the father of Japanese whisky, established the Yoichi Distillery, another distillery was needed to create his ideal domestic whisky. Taketsuru chose Miyagikyo in Sendai. When he visited this lush gorge where the Shin rivers and Hirose rivers meet, he diluted his black Nikka with water from the river, tasted it, and decided on the spot to build a distillery. In this way, “Miyagikyo Distillery” was born as the second Nikka whiskey distillery.
The most distinctive feature of Miyagikyo Distillery is its “cafe-style continuous distillation machine”. In general, continuous distillers are often used to distill grain whisky, as they remove the flavor components from the raw materials. Although it is older and less efficient than the current mainstream continuous distillation machines, it is characterized by the fact that it tends to retain flavor components. For this reason, the Miyagikyo Distillery uses a “cafe-style continuous distillation machine” to distill not only grain whiskey but also malt whisky, which creates the characteristic gentle flavor.
“Miyagikyo Manzanilla Wood Finish” was released in 2018 in a limited edition of 4,000 pieces. Manzanilla is a dry sherry produced in San Lucar de Barrameda in southern Spain. A gorgeous and gentle unblended whisky from Miyagikyo, it has been matured for 18 months in Manzanilla casks that have been nurtured by the solera system for many years, making it a playful one.
Please enjoy the marriage of Miyagikyo, which is generally described as feminine and characterized by its soft and gentle taste, and Manzanilla, which has a dry and sharp impression.
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