「完璧すぎるモルト」と呼ばれるグレンモーレンジは、ハイランドに位置するグレンモーレンジ蒸留所で作られています。
1843年に古いビール工場を改修して作られた同蒸留所は、最初のうちは経営が上手くいかず資金繰りに悩まされていました。
1887年にウイスキー用より安価な、ジンの蒸留に使われていた中古のポットスチルを購入したのが転機となりました。
このポットスチルで作られた原酒に上品でフローラルな味わいがするということで、たちまち大人気になっていきました。
また、グレンモーレンジは「樽のパイオニア」とも呼ばれており、スコッチウイスキーの熟成にバーボン樽を利用した世界初の蒸留所とされています。
「樽のパイオニア」と呼ばれるだけあって、グレンモーレンジ蒸留所は様々な樽で追熟させる手法を非常に得意としており、毎年のように限定品をリリースしています。
数多くの限定品を世に送り出してきたグレンモーレンジですが、中でも人気なのが蒸留所責任者であるビル・ラムズデン博士が直々に希少な樽を一つ一つ厳選し、樽の風味を最大限活かすというコンセプトの「バレルセレクトシリーズ」。その第4弾として2024年の3月に発表されたのが「グレンモーレンジ12年 バレルセレクト カルヴァドス」です。
リンゴや洋梨から蒸留されるカルヴァドスの甘く芳醇な香りに着想を得たラムズデン博士は、グレンモーレンジ蒸留所初のカルヴァドス樽フィニッシュに着手します。
カルヴァドスの産地として最高級とされるペイドージュ地方で、カルヴァドスを20年間熟成させていた樽を厳選し、バーボン樽で10年熟成させた原酒を入れ、18ヶ月の追熟を経て珠玉の一本が完成しました。
グレンモーレンジのエレガントな味わいに焼きリンゴのようなリッチな甘みと、スパイシーな一面も併せ持った味わいになっています。
同蒸留所初の試みであるカルヴァドス樽フィニッシュ。ぜひ一度お試しください。
Glenmorangie, known as the “perfect malt,” is made at the Glenmorangie Distillery in the Highlands.
Founded in 1843 by renovating an old brewery, the distillery struggled with finances at first.
The turning point came in 1887 when they purchased a second-hand pot still that had been used for distilling gin, which was cheaper than the one used for whisky.
The raw liquor made in this pot still quickly became very popular because of its elegant, floral taste.
Glenmorangie is also known as the “barrel pioneer,” and is said to be the first distillery in the world to use bourbon barrels to age Scotch whisky.
As the “barrel pioneer,” Glenmorangie Distillery is very skilled at aging whisky in various barrels, and releases limited edition products almost every year.
Glenmorangie has released many limited edition products, but the most popular of these is the “Barrel Select Series,” which is based on the concept of making the most of the flavor of the barrels by personally selecting rare barrels one by one by Dr. Bill Ramsden, the distillery manager. The fourth installment of this series, announced in March 2024, is the “Glenmorangie 12 years old Barrel Select Calvados.”
Inspired by the sweet and rich aroma of Calvados, distilled from apples and pears, Dr. Ramsden will begin the first Calvados barrel finishing at Glenmorangie Distillery.
In the Pays d’Auge region, known as the finest Calvados producing region, carefully select barrels that had been aging Calvados for 20 years, add raw spirits that had been aged for 10 years in bourbon barrels, and after 18 months of aging, this gem of a bottle has been completed.
It has a taste that combines the elegant flavor of Glenmorangie with a rich sweetness like baked apples and a spicy side.
This is the distillery’s first attempt at a Calvados barrel finish.
03-6228-5681